Résumé
Le sédiment de comblement du fossé de défense d'une maison forte du XlVème siècle à Serris-les-Ruelles (Seine-et-Marne) s'est révélé humide et riche en restes organiques. L'analyse de bois récoltés et des charbons de bois tamisés, comparée aux données palynologiques, permet l'étude de la relation homme-bois. L'ensemble reflète la présence générale de fruitiers et l'existence du Noyer sur le site. Les bois d'œuvres sont faiblement représentés et il n'y a ni Hêtre, ni Frêne dans le fossé du XIVème siècle. En revanche, le Hâtre et le Frône se trouvent dans les charbons d'autres structures. Cette diversité permet d'approcher de façon diachronique l'exploitation d'un milieu assez pauvre en bois de feu.
Summary
The fill-in of the defense trench of a moat of the 14th century at Serris (Seine-et-Marne) has been found to be wet and rich in organic finds. The analyses of the collected wood-finds and the sieved charcoals compared with the palynological data permits certain conclusions in the relation man-wood. The ensemble of the analyses reflect the general presence of fruit-trees and the existence on the site of a walnut-tree. There is little processed wood and there is no beech-or ash-wood present in the 14th c. trench. Contrary to this, beech is found in the charcoals of fills of other nearby structures. This diversity allows to approach in a diachronic way the exploitation of the environmental habitat which had little fire-wood.